chocolat - Je m'éclate dans ma cuisine!

6 avril 2015

Dessert de Pâques {p'tit lapin caché}

Mon blog traverse une longue et paisible période d'acalmie, vous l'aurez remarqué. Pour autant, je cuisine toujours, un peu moins certes, mais toujours quand même. Pâques oblige, il nous fallait un ptit dessert sympathique. Je n'avais ni l'envie ni le...

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Tags: chocolat, gâteau, pâques, sans gluten, gâteau caché, surprise

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22 février 2015

Cookies choco-amandes-noix de pécan

C'est une recette que j'avais préparée en bouteille, version bouteille de secours SOS cookies. J'y avais mis: 200g de farine de riz complet 50g de farine de quinoa 50g de xylitol 60g de noix de pécan 50g d'amandes 140g de chocolat noir grossièrement haché...

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Tags: chocolat, amandes, cookies, farine de riz, noix de pécan, cookies sans gluten, farine de quinoa

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1 novembre 2014

Gâteau damier d'Halloween {potimarron-chocolat}

Comme beaucoup, je regarde l'émission Le meilleur pâtissier. J'adore, c'est beau, ça fait rêver et ça donne des idées. Quand j'ai vu la réalisation des gâteaux damiers, ça m'a bien donné envie. Du coup, je m'y suis collée pour Halloween. J'ai fait un...

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Tags: chocolat, halloween, compote, potimarron, farine de riz, halloween sans gluten

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30 octobre 2014

Gâteau d'anniversaire pour les 3 ans du ptit chou {avec beaucoup de chocolat et praliné feuilleté}

Hier, nous avons fêté les 3 ans de mon neveu. Ma soeur m'avait demandé de faire le dessert. J'avais des consignes assez strisctes à suivre: plusieurs couches, du chocolat, beaucoup de chocolat, du praliné, du croquant, pas de fruits ni d'autres saveurs...

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Tags: anniversaire, chocolat, noisettes, poudre d'amande, poudre de noisettes, pralin, dacquoise, dessert de fête, praliné feuilleté, dessert au chocolat, biscuit joconde, crème de soja

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24 octobre 2014

Cupcakes d'Halloween {chocolat et épices}

C'est les vacances, c'est bientôt Halloween et surtout, j'ai du temps devant moi. J'en profite pour vous livrer une recette toute choupi, faite avec mon ptit lapin de neveu, qui s'est appliqué de A à Z et qui a tout fait comme un grand !! Tata est très...

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Tags: cupcakes, chocolat, pommes, épices, cupcakes sans gluten, cupcakes halloween, halloween sans gluten

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1 septembre 2014

Brioche gâteau chocolat-orange {top moelleux!}

La rentrée approche à très grands pas... Histoire de franchir cette étape tout en douceur, je vous propose une recette que j'ai trouvée dans le livre "Pains et brioches sans gluten" d'Alice et Laure Laffont, Jean Pommier et Annie Rapaport. Si vous mangez...

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Tags: chocolat, huiles essentielles, orange, farine de châtaigne, farine de riz, farine de sarrasin, brioche sans gluten, cuisson cocotte au four, goûter sans gluten

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24 août 2014

Desserts improbables, à la *** {100% diététique, sain, sans gluten, sans sucre ajouté et 300% gourmand !}

Cette semaine , j'ai découvert ça : 4,6kg de courge spaghetti !!! De quoi se nourrir une paire de jours !! J'ai évidemment commencé par un gratin. Puis vu la quantité de courge dont je disposais encore, je me suis dit que j'allais en glisser dans des...

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Tags: chocolat, poudre d'amande, farine de riz, courge spaghetti, soufflé, poire, dessert sans gluten, dessert sain

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21 août 2014

Gâteau suprême chocolat-vanille {sans gluten, super aérien}

Encore une recette que je suis allée chiper chez Valérie Cupillard, dans son livre "Desserts sains et gourmands". J'ai changé un tout ptit peu la recette. 20cl de lait soja-vanille (normalement c'est lait de coco, mais allez savoir pourquoi, je me suis...

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Tags: chocolat, farine de riz, gâteau au chocolat, gâteau sans gluten, lait de soja vanille

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7 juin 2014

Gâteau d'anniversaire {à étages, sans gluten, fraise, citron, chocolat, coco, que du bon !}

Le week-end dernier, nous avons fêté l'anniv de mon père. Comme d'hab, on m'a demandé de faire le dessert (j'en ai maaaaaaaaaaaare ah ah ah !). Comme toujours, j'avais une idée en tête, et ça a dérappé en cours de route. Bref, j'ai rattrapé le truc !...

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Tags: chocolat, citron, fraises, huiles essentielles, compote, tofu soyeux, chocolat blanc, sucre de bouleau, farine de riz, gâteau d'anniversaire, gâteau d'anniversaire sans gluten

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18 mai 2014

Café gourmand {y a tellement de choses que l'intitulé entier ne rentre pas dans la barre du titre !}

Comme le titre le laisse entendre, aujourd'hui je vous propose tout un florilège de petits desserts qui ont composé notre café (très) gourmand. Cinq pour être précise. Une panna cotta vanille-framboise Une crème à la chicorée et sa chantilly de coco Une...

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Tags: chocolat, citron, mascarpone, mousse, rhubarbe, framboise, dessert de pâques, fondant au chocolat, panna cotta, chicorée, coulis de framboise, crème dessert, dessert sans gluten, gâteau à la rhubarbe, lait de soja vanille

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Dessert de Pâques {p'tit lapin caché}

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Cookies choco-amandes-noix de pécan

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Gâteau damier d'Halloween {potimarron-chocolat}

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Gâteau d'anniversaire pour les 3 ans du ptit chou {avec beaucoup de chocolat et praliné feuilleté}

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Cupcakes d'Halloween {chocolat et épices}

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Brioche gâteau chocolat-orange {top moelleux!}

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Desserts improbables, à la ****** ********* {100% diététique, sain, sans gluten, sans sucre ajouté et 300% gourmand !}

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Gâteau suprême chocolat-vanille {sans gluten, super aérien}

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Gâteau d'anniversaire {à étages, sans gluten, fraise, citron, chocolat, coco, que du bon !}

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Café gourmand {y a tellement de choses que l'intitulé entier ne rentre pas dans la barre du titre !}

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Desserts improbables, à la *** {100% diététique, sain, sans gluten, sans sucre ajouté et 300% gourmand !}